Recept / Varm brieosttårta med torkad aprikos och valnötter

Varm brieosttårta med torkad aprikos och valnötter

Kock:

Karin Jarlevagn

Kök:

Glöstorpshöjdens äldreboende/Restaurang Matpunkten, Göteborg

Källa:

Kokbok för världens viktigaste matgäster #2

Krämig efterrätt från Göteborg
100 portioner

8 kg brieost
2,5 kg aprikoser, torkade, grovhackade
1,25 kg valnötter, grovhackade
300 g honung, flytande

Lägg brieost i ett bleck. Strö över aprikoser och valnötter. Ringla över honung och baka av i ugn på 200 grader i cirka 10 minuter.