Försäljningen av vegetariska produkter ökade med hisnande 41 procent under första halvåret 2016 hos Axfood, med kedjor som Willys och Hemköp. Det skriver koncernen i ett pressmeddelande.

Mer än var tredje svensk (36%) äter i dag vegetariskt en eller flera gånger i veckan. Det visar en undersökning TNS Sifo gjort på uppdrag av Axfood.

I samma undersökning säger 22 procent av de tillfrågade att de kommer att minska sitt köttätande under 2016. Kvinnor är mer inställda på att äta mera grönt framöver (25%), medan det bland de yngre är ännu fler (31%).

– Kött kommer inte att ha samma status i framtiden. Vi kommer att äta mindre rött kött till förmån för kyckling, fisk och vegetariskt, Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.