Redaktionen /
20 april, 2021
- Edward Blom pryder omslaget på Magasin Måltid #3 2021 – och han har starka åsikter om maten som serveras på våra förskolor, skolor och seniorboenden!
- I nya numret får du också läsa om kaffe, drycken som håller Sverige flytande. Kaffe-professorn Bertil Fredholm redogör för alla hälsofördelar och vi har granskat den offentliga sektorns konsumtion.
- Du får möta den offentliga gastronomins framtid, genom fem unga kockars berättelser.
- Och så har vi gjort ett nedslag i Årets Hållbara Skolmatskommun 2020, Gnosjö! Allt för att du själv ska få en inblick i hur några av våra vassaste chefer, politiker och kockar arbetar för att skapa måltidsmagi, varje dag.
Allt detta och mycket, mycket mer får du som prenumererar på Magasin Måltid!
