Rättvik bjuder på kallt och sött
100 portioner

40 st äggulor
1 l florsocker
2,5 l lingon, rårörda
3,2 l vispgrädde, vispad
300 g pepparkaka

Vispa äggulor och florsocker poröst. Rör ner lingon och vänd försiktigt ner grädde. Krossa pepparkakor och lägg hälften i botten på en springform/bleck. Häll i smet och strö över resten av pepparkakorna. Ställ formen i frysen över natten.