100 portioner

4 kg gul lök, hackad
200 g vitlök, hackad
2 dl curry
5 dl olja
30 l grönsaksbuljong
5 kg röda linser
100 g lagerblad
0,75 l citronsaft
persilja, hackad

Fräs lök, vitlök och curry i olja på svag värme. Slå på buljong, lägg i linser och lagerblad och låt koka i drygt 10 minuter. Smaka till sist av med citronsaft och strö över persilja.