Gott från Linköping
100 portioner
6 kg morot, skalad, tunnskivad
7 kg äpple, klyftor
20 st paprika, strimlad
20 st rödlök, strimlad

Dressing:
0,7 l persilja, hackad
1 l rapsolja
1,25 dl senap, mild
1,25 dl sirap
Citron, saft
Salt, peppar

Blanda ihop grönsaker och äppleklyftor. Blanda alla ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över grönsakerna.