Maxgräns för D-vitamin
Livsmedelsverket vill därför införa maxgränser för två ämnen som kan vara skadliga att få i sig i för höga doser, nämligen D-vitamin och jod. D-vitamin...
Nytt center för havreforskning
Trodde du att havre-boomen hade lagt sig? Nu satsar havredryckstillverkaren Oatly på ett forsknings-och innovationscenter i Lund. Planen är att rekrytera ett trettiotal forskare i...
Stor kartläggning av småbarnens matvanor
Är det pannkakor, sushi eller tacos som går hem bland de minsta? Och hur många ”klämmisar” klämmer de i sig, i snitt? När Livsmedelsverket undersöker...
EFSA: ”Ät så lite socker som möjligt!”
Ju mer tillsatt socker i mat och dryck, desto större risk för problem som fetma, typ 2-diabetes och karies, därför bör konsumtionen vara så låg...
Stadsodlingar under lupp
Stadsodling är en växande trend, inte bara i Sverige. Nu ska potentialen utredas i ett nytt forskningsprojekt som genomförs i fyra små och medelstora svenska städer....
Dyster utveckling för klimatet
Vädret blir mer och mer extremt med torka, värmeböljor och stora mängder regn. Samtidigt smälter isarna och havsnivåerna stiger rekordsnabbt. I den senaste rapporten från FN:s...
Klimatsmart skolmat fick tummen upp
När eleverna på tre skolor i Stockholmstrakten fick en ny skollunch med 40 procent lägre klimatpåverkan, påverkades varken elevernas aptit eller kostnaderna för maten. I en...
Skolmat gav högre inkomst
Skollunch i Sverige har införts stegvis från mitten av fyrtiotalet. De elever som fick skolmat hela skoltiden blev längre, studerade mer och fick högre inkomst, enligt en...
Glutenfritt lika nyttigt som vanliga produkter
Glutenfria produkter innehåller lika mycket fiber och viktiga mineraler och är på så sätt lika nyttiga som motsvarande produkter med gluten, skriver Livsmedelsverket. I en...
Tidig introduktion till ”tuffa” grönsaker ger öppnare barn
Bebisar som får smakportioner bestående av grönsaker, även bittra eller sura, äter också mer grönsaker på lång sikt. Det visar en ny studie från Umeå universitet. Barnen...