För första gången på fem år ökade köttkonsumtionen under förra året. Trendbrottet beror främst på en ökning av fågel, enligt färsk statistik från Jordbruksverket.
Under 2021 steg svenskarnas köttkonsumtion med knappt en procent till 80,1 kilo per person. Konsumtionen av nöt och gris är oförändrad, medan fågelkonsumtionen ökade frå 21.8 till 23,1 kg per person.
Det köttslag som är störst är alltjämt gris, med 29,3 kg per person. Av nötkött åt vi 22,6 kilo per person under 2021.