Skolmåltiden 70 år, film från Kost & Näring

I år fyller våra moderna skolmåltider 70 år. För att fira denna älskade men omdebatterade jubilar har branschföreningen Kost & Näring gjort en film där vi får följa med på en tidsresa, från barska matronor som slevade upp ärtsoppa, till dagens dignande bufféer.

Team Åbys Mumsliga från Åbyskolan i Klippan vann årets upplaga av SkolmatsGastro – SM i Skolmat. Det var tre med rätta stolta skolkockar som tog emot förstapriset av krögaren Paul Svensson.

Efter en intensiv vår där vi ätit oss igenom luncher på flera hundra förskolor, skolor och äldreboenden, närmar vi oss nu svaret på frågan alla väntat på: Vem är bäst i Sverige på att bjuda våra unga och gamla på offentliga måltidsupplevelser?

En närproducerad korv som gör det lättare för både gamla och barn att få i sig grönsaker – visst låter det som en dröm? Hos Måltidsservice i Uppsala nöjde man sig inte med att drömma, istället tog man fram två olika korvar tillsammans med ett lokalt företag.

Drygt hälften av allt nötkött som kommuner köpte in till de offentliga köken förra året var importerat. Det visar en sammanställning som LRF har gjort över hur mycket svensk nötkött, kyckling och mejeriprodukter de offentliga köken köper, uppger Sveriges Radio P4 Halland.

Sidor

Prenumerera på Magasin Måltid RSS