Fazer säljer alla sina restauranger Offentlig gastronomi Eva Kvanta / 11 juni, 2019 / Offentlig gastronomi Fazer har tecknat avtal att sälja Fazer Food Services till Compass Group för 475 miljoner euro. Affären omfattar samtliga 1000 nordiska restauranger, av vilka hälften finns i Finland och cirka 230 i Sverige. Bland annat vann man 2016 ett historiskt stort måltidskontrakt när man fick uppdraget att laga mat åt de flesta av landets militärer i fyra års tid. – För att fokusera våra insatser och möjliggöra tillväxt, behöver vi anpassa och effektivisera vår verksamhet”, säger Fazers vd och koncernchef Christoph Vitzthum i ett pressmeddelandet. Kapitalet som frigörs i och med affären ska enligt vd:n investeras i förverkligandet av Fazers tillväxtstrategi. Compass Group är en multinationell koncern med verksamhet i 45 länder och en omsättning på 26 miljarder euro och har idag ett flertal restauranger i Sverige. Innan köpet går igenom måste det godkännas av EU-kommissionens konkurrensmyndighet. På bilden syns det svenska laget Fazer Culinary Team som i november tog hem guldet i storköksklassen under Culinary World Cup 2018 i Luxemburg.
