Uppåt för insjöfiskar i nya Fiskguiden
Många havsfiskar mår dåligt och torsken i Skagerrak och Kattegatt får rött ljus och bör därmed undvikas helt. Däremot ser det ljusare ut för svenska...
Ny handbok ger hjälp mot kockbrist
Hur säkrar man kompetensförsörjningen i det offentliga köket, trots kockbrist, pensionsavgångar och ett växande antal gäster?Nu finns tips och konkreta råd i Handbok för framgångsrik...
Digitalt vegoforum
Vegoforum 2020 är ett digitalt, kostnadsfritt seminarium som äger rum under två luncher nästa vecka, den 26-27 maj. Temat är Vego i skolan. Den 26...
Svenskt och växtbaserat hyllas i ny rapport
En ökad andel växtbaserad mat, en svenskare "matloop" och ett mångfaldsjordbruk är de tre viktigaste förändringsområdena för att minska miljöpåverkan och uppnå ett mer hållbart matsystem, visar nya rapporten “Matrevolutionen – Ett hållbart matsystem för framtida generationer” från ICA. Här identifieras tre...
Uppsala är Årets Klimatstad 2020
Uppsala har för andra året i rad utsetts till Årets klimatstad av WWF Världsnaturfonden. Staden belönas för sitt starka helhetsgrepp i klimatarbetet. Målet är att...
Oatly går över till ellastbilar
Oatly kommer att gå över till ellastbilar, meddelar Ny Teknik. Transporterna, som arbetats fram tillsammans med svenska Einride, kommer att börja rulla i höst mellan...
Dyrare frukt och grönt under pandemin
Under april månad steg konsumentpriset på livsmedel med 0,8 procent enligt färsk statistik från SCBs konsumentprisindex. Framför allt var det priset på frukt och grönt som steg...
Malmö-webinarium för hållbar matförsörjning
Beroendet av importerad mat har gjort sig påmint under pandemin. Den 18 maj bjuder Food Malmö, ett EU-finansierat samarbete där bland annat Malmö Stad ingår,...
Sjukhusriktlinjer skjuts upp
Lanseringen av Livsmedelsverkets nya riktlinjer för sjukhusmåltider skjuts upp till i höst. Bakgrunden är den kris som regioner, sjukvårdsförvaltningar och organisationer befinner sig just nu,...
Kommuner saknar livsmedelsberedskap
Enligt en kartläggning från 2018 har bara 4 av 10 kommuner en beredskapsplan för livsmedelsförsörjning. Till och med 2022 pågår därför ett projekt för att...