Vellinge laddar inför Storköks-SM

Den 3-4 september går finalen i Svenska Storköksmästerskapen av stapeln. Magasin Måltid hängde lite med ett av finallagen, Team framtidens kockar i Vellinge, under deras mest...

Luleå satsar på närproducerat

Att servera närproducerad mat kan vara en utmaning, speciellt i norra delen av landet. Luleå kommuns nya livsmedelsavtal innebär emellertid mer närproducerad mat på förskolor,...

Pant på brödpåsar

Nu går det att panta påsen till Skogaholmslimpan med hjälp av mobilen. Tidigare har även Apoteket och företaget bakom Yes diskmedel hoppat på den växande...

Göteborg skrotar ekomål

På senare tid har flera framstående ekokommuner, som Lund, Motala och Eslöv, sänkt sina ekologiska mål. Nu väljer Göteborgs stad att plocka bort målet 100...

Regeringsoffensiv mot matsvinn

Regeringen har gett Naturvårdsverket i uppdrag att föreslå etappmål för att förebygga matavfall. Bakgrunden är att Sverige är bra på att återvinna material, energi och näring ur avfall,...

Är ekologiskt på väg ner?

Är den ekologiska trenden på väg att vika? ”Ja”, säger grossisten. ”Nej” säger statistiken från offentlig sektor. Men att tre av landets största ekokommuner vill dra...

Krisår för svenska äpplen

Förra årets torka följt av en tidig knoppning och frost i maj har förstört stora delar av den förväntade äppelskörden för många äppelodlare i södra...