Kamprad-miljoner till hållbar laxodling

Familjen Kamprads stiftelse satsar 15 miiljoner kronor på hållbara laxodlingar. Pengarna ska användas till att bygga en ny, större forsknings- och utvecklingsanläggning i Sotenäs på den...

Nytt program stöttar hållbarhetsarbetet

Under våren 2020 startar SKR och Innovationsguiden utvecklingsprogrammet KliMATval som riktar sig till alla som arbetar med mat i offentlig verksamhet och vill ha ett extra stöd i hållbarhetsfrågorna....

Ny ordbok på svinniska

Som ett led i arbetet med att minska matsvinnet lanserar Livsmedelsverket en ordbok på "svinniska". Nyorden har tagits fram i samband med en kampanj som...

Fortsatt eko-inbromsning

Ekologiskt fortsätter att backa i dagligvaruhandeln, men ökar i offentlig sektor och på Systembolaget. Den offentliga sektorns ekoandel fortsatte att öka under 2019, om än i...

Mest matsvinn vid serveringen

  I går presenterades resultatet av Livsmedelsverkets riksomfattande kartläggning av kommunernas matsvinn, den första någonsin. Vid en vanlig skollunch slängs i genomsnitt 50 gram mat per...

Skanörskola vann Resterkocken 2019

Resterkocken – en skoltävling med fokus på matsvinn – är avslutad och idag har vinnarna avslöjats. På första plats hamnade årskurs 7 i Skanörs skola i Skåne. Genom Resterkocken...

Miljöpris till Kallonas

Daniél Kallonas, kökschef på Skapaskolan som blev Årets Klimatkök 2019 i White Guide Junior, fick i måndags ta emot 2019 års miljöpris i Huddinge för sitt arbete...

WWF lanserar Vegoguiden

Efter Kött- och Fiskguiden lanserar WWF Världsnaturfonden nya Vegoguiden under 2020. Det vetenskapliga underlaget till Vegoguiden tas fram av Sveriges Lantbruksuniversitet SLU. Vegoguiden kommer enligt...

Prognos: Ekoodlingarna minskar

Omställningen till ekologisk produktion kommer sannolikt att minska under de kommande åren. Det visar Ekologiska Lantbrukarnas marknadsrapport 2020, del 1 av 2* som släpps idag....

Förskolekockar gör kokbok

Förskolekockarna i Skärholmen har gett ut en egen kokbok med klimatsmart mat. Kokboken kommer att delas ut till familjer med barn på Stockholms-stadsdelens kommunala förskolor...