Skånsk dominans i SM i Mathantverk
Picklade plommon och glass på skånsk saffran imponerade på juryn under årets öppna SM i Mathantverk. Under gårdagen bedömdes över 450 produkter av 19 olika jurygrupper...
Hetta – årets smak 2019?
Heta smaker som chili och peppar blir den starkaste mattrenden 2019. I alla fall om man får tro Arla, som nu lanserar satsningen "Årets Smak". Målet...
Gråärta snart vardagsmat i Örebro
Fem skolor i Örebro län kommer i oktober att delta i ett samarbete om hållbar mat. Eleverna kommer att få en rätt med gråärta till lunch....
Fortsatt uppåt för svenskt kött
En ny rapport från Jordbruksverket visar att köttproduktionen ökat i Sverige under det senaste halvåret. Och trots att köttätandet fortsätter att minska, ökar den svenska...
Kraftigt minskad skörd
Sommarens torka gör att den totala spannmålsskörden beräknas bli 25 procent mindre än en genomsnittlig skörd för de senaste fem åren och 29 procent mindre...
Prisökningar och köttbrist väntas i torkans spår
Den svaga kronkursen har pressat upp de svenska livsmedelspriserna, och nu riskerar torkan att ytterligare driva upp priset på mat, som redan ligger näst högst i...
Hepatitsmittade bär kan finnas i skolkök
Femton personer i södra Sverige har drabbats av hepatit A på kort tid. Smittorsaken är frysta jordgubbar från Polen. Jordgubbarna har återkallats och Menigo, som distribuerat...
Så ska Sverige bli världens bästa matland
Hur kan Sverige bli världens bästa matland? Jo, delvis genom att snegla på andra som har lyckats! Det menar i alla fall branschorganisationen Livsmedelsföretagen som i dag släpper...
Halverad giftmängd i ekoägg
Hösten 2016 kom en ovälkommen nyhet: Ekologiska ägg från höns som går utomhus och pickar innehåller betydligt mer av miljögifterna dioxiner och PCB, än konventionella....
Mer D-vitamin med nya regler
Lagom till solens ankomst träder Livsmedelsverkets nya föreskrifter om obligatorisk D-vitaminberikning i kraft – närmare bestämt den 16 maj. De nya reglerna ställer krav på ett högre...