Igår presenterade branschorganisationen Livsmedelsföretagen sin årliga julmatsundersökning. Skinkan är fortsatt favorit på julbordet följt av Janssons frestelse och sill, medan Julmust är ohotad på dryckesfronten och drömgästen...
Mexikansk mat är mest googlad i Sverige, följt av svensk och grekisk. Den mexikanska maträtt som med god marginal väcker mest intresse är guacamole, men även tacos och burritos är...
I år odlas havre på 25 procent större yta än förra året. Inget annat sädesslag kan mäta sig när det gäller denna ökning. Trots havreboomen...
I höst startar ett antal riktade insatser för att vildsvinskött ska bli ett vanligare inslag på menyn i offentliga restauranger. Satsningen är i linje med...
Dinkel, nakenhavre, emmer, gotlandslins och många andra grödor har fått en renässans i privata och offentliga kök, mycket tack vare engagerade kockar och nätverk som...
Vildsvinsstammen växer för varje mild vinter och orsakar stora skador på odlingar och skörd. Men för att den ska minska behövs en större efterfrågan. Nu...
Priserna på svenskt kött har stigit under pandemin och börjar närma sig toppnoteringen från 2016. Ungefär samtidigt som coronapandemin slog till i mars började slakterierna...
Optimismen växer hos Sveriges ekobönder. En tredjedel av gårdarna planerar betydande investeringar de kommande tre åren, och många satsar på förädling av sina lokala råvaror. Dessutom tror allt...
Branschorganisationen Äkta Vara har granskat innehållet i 90 vegetariska burgare, korvar och färser – produkter som kommer att ligga på en och annan grill i sommar - för...
Under april månad steg konsumentpriset på livsmedel med 0,8 procent enligt färsk statistik från SCBs konsumentprisindex. Framför allt var det priset på frukt och grönt som steg...
