Mer D-vitamin med nya regler

Lagom till solens ankomst träder Livsmedelsverkets nya föreskrifter om obligatorisk D-vitaminberikning i kraft – närmare bestämt den 16 maj. De nya reglerna ställer krav på ett högre...

Arla börjar med växtbaserat

Arla planerar produkter med vegetabiliska tillsatser, men de vill ännu inte avslöja om de nya produkterna kommer att vara mjölkbaserade, som Bregott, eller om de...

Svag krona gör maten dyrare

Den svenska matbranschen går urstarkt, men en svag krona fördyrar importen. Inte sedan 2010 har kronan varit så svag mot euron som nu. Den dyrare euron...

Svag ökning för svenskt i offentliga kök

Ny statistisk visar att andelen svenska, animaliska livsmedel – alltså ägg, kött och mjölkprodukter, ökar i landets offentliga kök. Den nedåtgående trenden för svensk ost...

Hur smakar gris?

Nu har grisköttet fått ett eget smakspråk. Det är branschorganisationen Svensk Kött  i samarbete med White Guide-besläktade projektet Tala Smak som har kartlagt grisköttets smakspektrum...

6 av 10 föredrar utegrisar

6 av 10 konsumenter vill att grisar ska få gå ute och beta och böka. Men endast 1 av 100 svenska grisar bor på en...

Ny köttskola direkt i mobilen

Under förra veckan lanserades Köttskolan av branschorganisationen Svenskt Kött. I ett 50-tal korta online-lektioner som kan ses som filmer i mobil, läsplatta eller dator, ska...

Utbrottet av campylobacter är över

Utbrottet av campylobacter kopplat till svensk kyckling är över sedan i somras, enligt Livsmedelsverket. Det ska nu utvärderas i en extern utredning. Antalet personer som...

Vädret i Europa bromsar ekoförsäljningen

Försäljningen av ekomat ökar fortfarande, men i långsammare takt. Skördeproblem i södra Europa på frukt och grönsaker bromsar tillväxten i år, skriver DN. Under de...