Hur smakar gris?

Nu har grisköttet fått ett eget smakspråk. Det är branschorganisationen Svensk Kött  i samarbete med White Guide-besläktade projektet Tala Smak som har kartlagt grisköttets smakspektrum...

6 av 10 föredrar utegrisar

6 av 10 konsumenter vill att grisar ska få gå ute och beta och böka. Men endast 1 av 100 svenska grisar bor på en...

Ny köttskola direkt i mobilen

Under förra veckan lanserades Köttskolan av branschorganisationen Svenskt Kött. I ett 50-tal korta online-lektioner som kan ses som filmer i mobil, läsplatta eller dator, ska...

Utbrottet av campylobacter är över

Utbrottet av campylobacter kopplat till svensk kyckling är över sedan i somras, enligt Livsmedelsverket. Det ska nu utvärderas i en extern utredning. Antalet personer som...

Vädret i Europa bromsar ekoförsäljningen

Försäljningen av ekomat ökar fortfarande, men i långsammare takt. Skördeproblem i södra Europa på frukt och grönsaker bromsar tillväxten i år, skriver DN. Under de...

Stor andel importkyckling i skolrestauranger

Endast 35 procent av tillfrågade svenska kommuner serverar 100 procent svensk kyckling och kalkon, enligt en ny undersökning från Svensk Fågel. Nu börjar skolan för hundratusentals elever...

Äggskandalen fortsätter att växa

Skandalen med förgiftade ägg fortsätter att växa. Hittills har åtta länder i Europa upptäckt ägg som innehåller insektsgiftet Fipronil, bland annat i Sverige. Enligt Livsmedelsverket...